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Comida peruana
Recetas tradicionales del Perú, con un peso especial de la cocina chifa: wok a fuego vivo, mucho sabor y raciones generosas.
Recetas tradicionales del Perú, con un peso especial de la cocina chifa: wok a fuego vivo, mucho sabor y raciones generosas.
La gastronomía peruana está considerada una de las mejores del mundo, fruto de siglos mezclando ingredientes andinos, amazónicos y costeños con las técnicas que trajeron los inmigrantes chinos a finales del siglo XIX: así nació el chifa, la cocina peruano-china que hoy es una de las más queridas de todo Perú.
En FusionpuntoP nuestra carta peruana tira principalmente hacia el chifa: wok a fuego muy alto, salsa de sillao (soja), jengibre y ajo, combinados con el ají amarillo, el culantro y los sabores de siempre de Perú. El resultado son platos con muchísimo sabor, generosos y que llegan a tu casa con el mismo punto que recién salidos del wok.
Si es tu primera vez con nosotros, empieza por aquí.
Nuestro clásico de siempre: arroz salteado al wok con carne, soja, huevo y cebolleta, con todo el sabor de la cocina chifa.
Arroz salteado con pollo, soja, huevo, frejol chino, fideos chinos y cebolleta. El chaufa más completo de la carta.
Salteado de ternera con cebolla, tomate y soja, acompañado de patatas fritas y arroz.
Fideos combinados con un saltado de pollo y ternera, soja, tomate y cebolla.
Arroz chaufa acompañado de patatas fritas naturales y una pieza de pollo broaster.
Arroces y salteados al wok, fusión peruano-china.
Arroz salteado con carne o verduras, soja, huevo y cebolleta.
Salteado de carne o verduras con cebolla, tomate y soja, con patatas fritas y arroz.
Arroz salteado con carne o verduras, soja, huevo, frejol chino, fideos chinos y cebolleta.
Fideos combinados con un saltado de ternera o verduras, soja, tomate y cebolla.
Arroz chaufa acompañado de patatas fritas naturales y una pieza de pollo broaster.
Clásicos de la carta, más allá del chifa.
Pollo empanado frito acompañado de patatas fritas y ensalada.
Pulpas de pollo empanadas, acompañadas de patatas fritas y ensalada.
Patatas fritas naturales junto con cortes de salchicha y salsas.
Patatas fritas junto con cortes de salchicha y salsas, con una pieza de pollo broaster.